Il cocktail club segreto del resort Bellagio di Las Vegas aprirà lunedì

Il nuovo cocktail club del Bellagio – un luogo intimo e poco appariscente appena fuori dal casinò del resort di Las Vegas – aprirà lunedì.

Ma farcela non sarà facile.

Non esiste un sito web che offra prenotazioni. Nessun segno sulla porta. Ci sono solo due modi per entrare in The Vault se non conosci le persone giuste: controlla la disponibilità dal link nella biografia della sua pagina Instagram o spera in un posto libero se ti imbatti nell'ingresso.

Molti clienti "dovranno conoscere qualcuno per entrare", ha affermato Craig Schoettler, direttore esecutivo delle bevande di MGM Resorts International. "Vogliamo i nostri clienti di fascia più alta".

The Vault inizia ogni visita con un aperitivo gratuito e un antipasto di snack da bar di qualità elevata, tra cui spaghetti fritti, bocconcini di formaggio e olive ripiene.

Ogni boccone è un preludio ai cocktail, che sono i veri protagonisti dello spettacolo.

Le offerte di cocktail speciali includono il Doves & Devils Margarita ($ 55) fatto con melograno, fico d'india e lime messicano e condito con una schiuma di cardamomo e zenzero sul tavolo.

Il Vapor Trail ($ 60), un vecchio stile a base di whisky giapponese e sciroppo fatto in casa, viene servito in una cloche di vetro piena di fumo.

E Liberty's Torch ($ 55) porta un po' di vivacità in tavola, con i camerieri che bruciano una bustina di rosmarino e arancia al tavolo, permettendo al fumo agrumato di diffondersi nel bicchiere prima di riversarsi nel Manhattan.

Se stai cercando qualcosa di un po' più classico, la lounge offre anche cocktail vintage realizzati con liquori della metà del '900. Le bevande sono etichettate al prezzo di mercato, poiché gli alcolici ruotano in base a ciò che il club può procurarsi.

"Una volta esaurite le 12 bottiglie di questo (spirito) che ho, sarà qualcosa di diverso", ha detto Schoettler. "Potrebbe non essere Bacardi, potrebbe essere un Cruzan di un periodo vintage."

Durante la visita di USA TODAY, il daiquiri Kennedy era mescolato con rum Bacardi degli anni '60 e il Sidecar del Capitano con cognac Rémy Martin degli anni '30. Schoettler ha paragonato l'esperienza al "bere storia liquida".

"È davvero un'espressione unica di un prodotto che in realtà non esiste più", ha affermato.

Gli ospiti non sono limitati a ciò che c'è nel menu. Schoettler ha detto che il club è disposto a fare qualunque cosa il cliente desideri, che si tratti di un cocktail con liquori vintage o di un Jack and Coke (anche se Schoettler ha detto che anche quello sarebbe stato reso speciale al The Vault con la coca cola messicana).

Il cocktail club offre anche una varietà di cibi tra cui il wagyu nigiri; piccoli bocconi come un croissant in miniatura fatto con patate dorate dello Yukon condite con caviale e creme fraiche al limone; e caviale servito con patate croccanti e brioche tostata servita sopra crème fraiche.

L'inaugurazione del Vault è prevista per lunedì 28 agosto. La sede è aperta tutti i giorni dalle 17:00 all'1:00.

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